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& Bistrot

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I tavoli del Wine Bistrot sulla piazza del Castello di Monteriggioni

Wine Bistrot · dal 2025

Wine Bistrot sulla piazza di Monteriggioni

Si mangia in piazza,
dentro il castello

Pochi piatti, semplici e di stagione. Vini biologici nostri e di amici di famiglia. Tavoli sulla piazza, dove non si sentono macchine passare, e una piccola sala per i giorni di pioggia.

La cucina

Semplice, buono,
fresco di stagione

Pochi piatti, che cambiano con la stagione. Non c’è una carta lunga e non c’è niente che aspetti in frigo: si cucina quello che c’è di buono adesso, e quando finisce è finito. In autunno la zucca e le nocciole, d’estate i pomodori che sanno di sole, il pecorino che cambia stagionatura con i mesi.

La stessa cosa vale per chi mangia diversamente. Le proposte vegetariane, vegane e senza glutine non sono un ripiego dell’ultimo momento: sono pensate assieme alle altre, con gli stessi ingredienti e la stessa cura.

VegetarianoVeganoSenza glutineDi stagione
Piatti serviti sui tavoli in piazza, con una bottiglia dei nostri vini

Dove si mangia

Due spazi,
a seconda del tempo

Quando c’è il sole si sta fuori, sulla piazza. Quando piove o fa freddo ci si sposta dentro, nei locali storici del palazzo. Sono due modi diversi di passare la stessa serata.

Tavoli sotto gli ombrelloni sulla piazza del castello

Fuori, sulla piazza

I tavoli sono sulla piazza del castello, davanti alla pieve e alle mura: si mangia dentro Monteriggioni, non davanti a Monteriggioni. E dentro le mura non si sentono macchine passare: il sottofondo sono le voci degli altri tavoli e le rondini. D’estate, circa una sera a settimana, la piazza diventa un palco — concerti e teatro, sempre entro mezzanotte. Il pomeriggio all’ombra degli ombrelloni, al tramonto la pietra si accende, la sera si cena a lume di candela con il borgo che si svuota intorno.

I tavoli in piazza sotto l'insegna Rooms
Due calici di vino rosso portati ai tavoli
La sala interna, con muri in pietra, travi e manifesti del Palio

Dentro, quando piove

Una piccola sala ricavata nei locali storici del palazzo: pietra a vista, travi, manifesti del Palio alle pareti e pochi tavoli. È lo spazio dei giorni freddi e delle sere di pioggia, ma anche di chi preferisce cenare al chiuso e con la luce bassa.

La sala interna piena di ospiti a cena
L'arco in pietra della sala con il manifesto del Palio

Qualche piatto

Quello che potreste
trovare

Il menù cambia con la stagione e con il mercato, quindi questi sono esempi, non promesse. La lavagna all’ingresso dice cosa c’è oggi — e il menù aggiornato è sempre online.

Menù e prenotazioni

Pinsa con pomodorini, mozzarella e basilico
La SempliciottaPinsa alta e croccante, pomodorini, mozzarella e basilico
Piattino toscano vegetariano con formaggi, verdure e crostini
Piattino toscano vegPecorini di diverse stagionature, verdure sott’olio e crostini caldi
Timballo su crema, servito al tavolo
Il TimballoIl piatto caldo del giorno, dalla lavagna
La pinsa agrodolce è un mix di sapori autunnali: le nocciole e i pomodori secchi formano un ottimo connubio con la crema di zucca.
Nadia · Tripadvisor, ottobre 2025

Da bere

Vino di casa,
e di amici di casa

I vini sono i nostri, della Tenuta di Montechiaro, e quelli di amici di famiglia. Tutti da aziende biologiche e a conduzione familiare, piccole, fuori dai circuiti della grande distribuzione. Se vi piace una bottiglia potete portarvela a casa: al bancone si beve e si compra.

I nostri vini

Il Chianti Colli Senesi, scuro e diretto; la Riserva, più lunga e più seria; i bianchi; e alla fine il Vinsanto, dolce ma non stucchevole, per i cantucci. Tutti biologici, tutti della tenuta di famiglia.

Birre artigianali

Una passione vera. La nostra di casa è La Stecciaia, birrificio agricolo biologico delle Crete Senesi: coltivano loro i cereali, le birre non sono filtrate né pastorizzate. Accanto, altri birrifici del territorio, cambiati spesso: chiedete cosa c’è in spina oggi.

Gin e cocktail

L’altra passione della casa: sei gin toscani al banco — Arcipelago, I’ Ginne del Casentino, Elektro allo zafferano, Gin Iris, GUD e il Sabatini 0.0 senza alcol. Lisci o nei cocktail, con la tonica del Papini.

Bibite

Le spume del Papini, da San Quirico d’Orcia, dal 1900: spuma, gassosa, cedrata, chinotto e l’acqua tonica dei nostri gin tonic. Anche chi non beve alcolici merita qualcosa di fatto bene.

Bottiglia di vino biologico accanto alla lavagna Organic Wine
Ospiti a tavola nella sala interna del bistrot

I fornitori

Compriamo da chi
conosciamo di persona

Tutti i nostri fornitori sono aziende familiari del territorio: chi ci porta il pane, la carne, i formaggi e le verdure lo conosciamo per nome e sappiamo dove lavora. Non è una scelta romantica, è il modo più semplice che abbiamo trovato per sapere davvero cosa serviamo.

Da qui discende tutto il resto: prodotti a chilometro zero, stagionali e il più possibile biologici, servizio senza plastica, energia verde e personale del posto.

Chilometro zeroAziende familiariPlastic freeEnergia verde

In pratica

Menù, tavoli
e altre cose utili

Il menù di oggi

Cambia spesso, quindi non lo stampiamo qui. Quello sempre aggiornato è nella pagina di prenotazione: apri il menù.

Quando siamo aperti

Gli orari cambiano con la stagione, per questo non li scriviamo: quelli buoni sono sempre su Google, e il modulo di prenotazione mostra solo gli orari davvero liberi.

Prenotare un tavolo

Online su Tableo, per telefono o su WhatsApp al +39 351 915 4263. Chi dorme da noi può prenotare anche dal check-in online.

Per i nostri ospiti

10% di sconto sulla cena e degustazioni pomeridiane a metà prezzo, per chi soggiorna nelle nostre camere.

Nel pomeriggio

Fuori dagli orari dei pasti si può comunque bere un calice, fare una degustazione o prendere un aperitivo ai tavoli in piazza.

Eventi privati

Organizziamo cene ed eventi per gruppi fino a 30–40 persone, dentro o in piazza. Scriveteci e ne parliamo.

Un tavolo in piazza?

D’estate i tavoli fuori vanno via presto, soprattutto per cena. Prenotare conviene — e se dormite da noi, ricordatevi lo sconto.

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